葡萄种类:赤霞珠、美乐
酒精度:15%vol
色彩:尊贵的深宝石红色,明亮而优雅
香气:香气馥郁,成熟的玄色浆果同化果酱、果干、香料及烘烤的香气
口感:口感鼓满醇厚,丰硕有档次感,酒体协调,回渭长
适饮温度:16~18℃
保质期:10年
配餐建议:此酒合适搭配鹅肝、熏烤类、炖野味、叉烧类、烤坚果等
葡萄酒中的珍品,选取怪异风干工艺酿造、口感丰硕醇厚。
原料为宁夏贺兰山东麓青铜峡产区20年以上树龄的赤霞珠和美涝煜萄,葡萄园得天独厚的气象泥土前提与详细入微的栽培治理相结合,赋予了葡萄果实强劲细腻的丹宁、和谐的糖酸比、厚沉的色彩蹬着秀的品质。葡萄成熟后推迟采摘,并在天然前提下,经过风干处置,使葡萄果实适度失水,其糖度、香气、酚类物质等得到浓缩后,选取特殊酵母进行精心酿造,并在全新法国橡木桶中陈酿18个月以上,装瓶后避光、恒温、恒湿瓶储两年以上。产品拥有较长的陈年潜力。
品评笔记:
尊贵的深宝石红色,明亮而优雅,香气馥郁,成熟的玄色浆果同化果酱、果干、香料及烘烤的香气,口感鼓满醇厚,丰硕有档次感,酒体协调,回渭长。
产品亮点:
干化葡萄酒相倒劁贵,出酒率极低。
产品占有两项国度发现专利:
一种风干葡萄酒及其酿造步骤;专利号:ZL201210175443.5
一种风干红葡萄酒及其酿造工艺;专利号:ZL201210175444.x